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学生餐生产线横轴搅拌炒锅U形锅体顶部抽真空，夹套使用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方法，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，使用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位使用液压、机械传动控制，操作极为便捷。真空炒制可减少炒制温度，特别适应于热敏锐材料的炒制，防止了因过度受热引起颜色及口味的劣化，维持了材料原有些色、香、味。提升了炒制效率，并减少能耗，缩短了炒制时间。 
学生餐生产线横轴搅拌炒锅特征是使用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，使用蒸汽加热，用于高粘度物料预煮、配制及浓缩商品具备受热面积大，热效率高，具备造型美观、特征设计合理、结构紧凑、安装便捷、特征操作简单便于修理。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩商品。对热敏性物料具备广泛的适应性。整套小型中央厨房设施
学生餐生产线横轴搅拌炒锅特征：使用蒸汽加热形式，具备受热面积大，热效率高。本商品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处置，符合《中华人民共和国食品卫生法》的需要，具备造型美观、设计合理、结构紧凑、安装便捷、操作简单、便于修理。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩商品。全过程由按钮控制操作，配置先进，功能齐全，操作简单等优点，对热敏性物料具备广泛的适应性。
学生餐生产线近年来不少大型饭店和学校餐厅开始陆续的考察中央厨房设施，目前人工劳动力比设施还要本钱高，非常重要的是人工加工效率低，加工出来每批次的口味也是不同的，但设施加工可以完全的取代人工，达成全自动一体化功能，设施都是依据场地规模来设计可定制。整套小型中央厨房设施
